Liste non exhaustive des sites et lieux qui s’imposent à tous visiteurs avides de découvertes :

- le Centre Bourg, sa construction au cours de l’histoire

- L’église St Martin et l’école : bâtiments érigés par Viollet le Duc à la fin du XIX° siècle (monument classé)

- La chapelle ermitage Ste Anne érigée au XII° siècle : seul ermitage demeurant intact dans le département de l’YONNE (monument classé) : http://chapelle.aillant.free.fr

- Le travail : outil indispensable pour les maréchaux-ferrants (outil classé)

- Les menhirs de Pierre Fitte et leurs légendes : http://www.yonne-89.net/pierres_animees_.htm

- La forêt : ses essences, ses mares , ses étangs pour la pêche, chasse et promenades sur 450 hectares, ses vestiges de tuileries

- Les légendes de GARGANTUA concernant « Gros mont » et « Petit mont » lieux-dits à découvrir, à parcourir : http://www.yonne-89.net/Gargantua_et_Montholon.htm

- Les circuits pédestres fléchés permettant des randonnées de 5 à 20 km autour du bourg d’Aillant et la découverte des sites et curiosités : www.oa-aillant.fr